Ingrediente:
- Carne de vită — 500 g
- Cartofi — 5 bucăți
- Ceapă — 2 bucăți
- Morcovi — 2 bucăți
- Pastă de tomate — 2 linguri
- Ulei — 3 linguri
- Sare, piper și boia dulce — după gust
- Apă — 1 litru
- Pătrunjel proaspăt — pentru decor
Mod de preparare:
- Tăiați carnea de vită în cuburi și puneți-o la prăjit într-o cratiță cu ulei încins, până devine aurie.
- Adăugați ceapa tocată mărunt și morcovii tăiați rondele. Prăjiți-le împreună pentru câteva minute.
- Adăugați pasta de tomate și amestecați bine. Turnați apa și lăsați totul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1 oră.
- Între timp, curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mari. Adăugați-i în cratiță după ce carnea este aproape fiartă.
- Condimentați cu sare, piper și boia, apoi lăsați tocănița să fiarbă până când cartofii sunt moi.
- Serviți tocănița fierbinte, decorată cu pătrunjel proaspăt.
